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廚房排煙用什么風(fēng)機(jī)_羅茨風(fēng)機(jī)

廚房排煙用什么風(fēng)機(jī)_羅茨風(fēng)機(jī)

廚房排煙用什么風(fēng)機(jī):廚房中最適合哪種排煙風(fēng)機(jī)?

  發(fā)布日期:2020-7-3 17:11:25 作者:【專通風(fēng)機(jī)】

  排煙風(fēng)機(jī)具有可靠性高、壓力穩(wěn)定、無需拆除風(fēng)機(jī),打開箱門即可進(jìn)行清除油垢等維護(hù)。采用電動(dòng)機(jī)直接驅(qū)動(dòng)風(fēng)機(jī)葉輪比皮帶傳動(dòng)有更高的可靠性。排煙風(fēng)機(jī)采用高絕緣等級、高防護(hù)等級的電動(dòng)機(jī),以保證高溫、高濕、高油污感染的環(huán)境長期安全可靠地工作。

  廚房中加工食物過程中會產(chǎn)生異味、高溫、油煙氣體,家庭廚房可能簡單的吸油煙機(jī),就可以滿足快速排出油煙氣體的需求,但對于大型專業(yè)的商用廚房比如飯店廚房、工廠食堂廚房來說,其油煙排風(fēng)系統(tǒng)(system)的風(fēng)機(jī)(Draught Fan)風(fēng)壓(wind pressure)需要在500—600Pa以上才能夠滿足要求。同時(shí),油煙排風(fēng)系統(tǒng)在消聲器設(shè)置上存在一定的困難(difficult),目前常用的阻性消聲器或微孔板抗性消聲器對于油煙排風(fēng)的適用性較差。長時(shí)間運(yùn)行喉吸聲孔易發(fā)生堵塞情況(Condition)。

  因此作為排除(Remove)商用廚房油煙的廚房專用特點(diǎn):耐高溫性能良好、效率高(Draught Fan),無蝸殼的后向排煙風(fēng)機(jī)箱更適合廚房油煙排風(fēng),這種排煙風(fēng)機(jī)屬于離心式風(fēng)機(jī),風(fēng)量(定義:單位時(shí)間內(nèi)空氣的流通量)、風(fēng)壓較為適合,噪聲低于同參數(shù)(parameter)運(yùn)行下的軸流風(fēng)機(jī)(全稱:軸流式風(fēng)機(jī))。

  根據(jù)廚房空間大小和排煙罩的布置情況選擇風(fēng)機(jī)所需要的風(fēng)量(定義:單位時(shí)間內(nèi)空氣的流通量)

  計(jì)算方法如下:

  1、 總體排風(fēng)量(定義:單位時(shí)間內(nèi)空氣的流通量)、根據(jù)廚房空間、每小時(shí)換氣40-60次。

  例如廚房總面積160平米,高度3米。則需要通風(fēng)量(定義:單位時(shí)間內(nèi)空氣的流通量)為160X3X60=28800m3/h。

  2、 局部(part)根據(jù)廚房排煙罩迎風(fēng)面(排煙罩周長減去靠墻的長度),每秒風(fēng)速在0.5米左右。消防排煙風(fēng)機(jī)該排煙風(fēng)機(jī)的性能表中列出的性能是最高效率范圍內(nèi)的性能,按風(fēng)量分為五個(gè)性能工況點(diǎn),選用時(shí)按性能表為準(zhǔn)

  比如廚房排煙罩周長25米、其中靠墻長度為10米。則需要通風(fēng)量(定義:單位時(shí)間內(nèi)空氣的流通量)為3600X(25-10)X0.5=27000m3/h.

  二:根據(jù)管道的情況(Condition)計(jì)算風(fēng)機(jī)所需要的靜壓:

  1、 根據(jù)風(fēng)量和風(fēng)速(風(fēng)速10-15米/秒左右)確定風(fēng)管截面積。排煙風(fēng)機(jī)風(fēng)機(jī)的類型有離心風(fēng)機(jī)、軸流風(fēng)機(jī)、離心風(fēng)機(jī)、軸流風(fēng),根據(jù)空間大小和排煙罩的布置情況選擇適合小大的機(jī)器。風(fēng)管寬高比例最好不要超過

  2:1(以節(jié)省材料(Material)和減小風(fēng)阻)。

  2、 根據(jù)風(fēng)速、風(fēng)管截面積、彎頭、變徑等情況走向計(jì)算出風(fēng)阻(即風(fēng)機(jī)(Draught Fan)所需要的靜壓)。

  三:根據(jù)計(jì)算得出的風(fēng)量、靜壓。消防排煙風(fēng)機(jī)該排煙風(fēng)機(jī)的性能表中列出的性能是最高效率范圍內(nèi)的性能,按風(fēng)量分為五個(gè)性能工況點(diǎn),選用時(shí)按性能表為準(zhǔn)選擇適合的風(fēng)機(jī)。

廚房排煙用什么風(fēng)機(jī):廚房排油煙用什么風(fēng)機(jī)比較好

  我們都知道排油煙機(jī)都是使用風(fēng)機(jī)的,風(fēng)機(jī)的種類有很多的,那么廚房排油煙用什么風(fēng)機(jī)比較好呢?下面佰佰安全網(wǎng)為大家介紹一下。

  廚房一般建議使用離心風(fēng)機(jī)。離心風(fēng)機(jī)又分前向多葉葉輪和后向葉輪。

  通風(fēng)機(jī)種類很多,廚房常用的通風(fēng)機(jī),一般為離心式、軸流式和混流式三類,離心式和軸流式使用得較為廣泛。通風(fēng)機(jī)按全壓大小作如下區(qū)分:

  離心順分為:

  高壓離心風(fēng)機(jī):P>3000Pa ;

  中壓離心風(fēng)機(jī):1000 Pa

  低壓離心風(fēng)機(jī):尸< 1000 Pa。

  軸流風(fēng)機(jī)分為:

  高壓軸流風(fēng)機(jī):尸>500?8 ;

  低壓軸流風(fēng)機(jī):尸<500 Pa。

  離心通風(fēng)機(jī)排風(fēng)壓力較大,軸流通風(fēng)機(jī)排風(fēng)壓力較小,風(fēng)量較大的軸流通風(fēng)機(jī)噪聲也比離心風(fēng)機(jī)大??梢愿鶕?jù)系統(tǒng)環(huán)境的箝要選用風(fēng)機(jī)類別和型號。

  離心風(fēng)機(jī)是依靠輸入的機(jī)械能,提高氣體壓力并排送氣體的機(jī)械,它是一種從動(dòng)的流體機(jī)械。離心風(fēng)機(jī)廣泛用于工廠、礦井、隧道、冷卻塔、車輛、船舶和建筑物的通風(fēng)、排塵和冷卻;鍋爐和工業(yè)爐窯的通風(fēng)和引風(fēng);空氣調(diào)節(jié)設(shè)備和家用電器設(shè)備中的冷卻和通風(fēng);谷物的烘干和選送;風(fēng)洞風(fēng)源和氣墊船的充氣和推進(jìn)等。

  離心風(fēng)機(jī)的工作原理與透平壓縮機(jī)基本相同,均是由于氣體流速較低,壓力變化不大,一般不需要考慮氣體比容的變化,即把氣體作為不可壓縮流體處理。離心風(fēng)機(jī)可制成右旋和左旋兩種型式.從電動(dòng)機(jī)一側(cè)正視,葉輪順時(shí)針旋轉(zhuǎn),稱為右旋轉(zhuǎn)風(fēng)機(jī),葉輪逆時(shí)針旋轉(zhuǎn),稱為左旋轉(zhuǎn)風(fēng)機(jī)。

  離心風(fēng)機(jī)是石材加工企業(yè)常用的輔助生產(chǎn)設(shè)備,主要用于通風(fēng)與除塵裝置中,如石材切割和打磨工序中旋風(fēng)除塵器及布袋除塵器等均需要利用離心風(fēng)機(jī)對生產(chǎn)場地進(jìn)行除塵處理,確保生產(chǎn)環(huán)境潔凈,保護(hù)生產(chǎn)者身心健康。

  國外離心風(fēng)機(jī)發(fā)展方向?yàn)榇笕萘?、高壓力、結(jié)構(gòu)緊湊、能耗少、噪聲低、效率高、可塑性好、排氣凈化能力強(qiáng);普遍采用撬裝無基礎(chǔ),全罩低噪音設(shè)計(jì),大大節(jié)約了安裝、基礎(chǔ)和調(diào)試費(fèi)用;不斷開發(fā)變工況條件下運(yùn)行的新型氣閥,使氣閥壽命大大提高。

  綜上所述,廚房專用排油煙風(fēng)機(jī)的選擇也是有非常多的講究的。對廚房專用排油煙風(fēng)機(jī)需要考慮到廚房的具體環(huán)境和通風(fēng)環(huán)境,再根據(jù)這些事實(shí)來斷定選擇什么性能和參數(shù)的風(fēng)機(jī)是比較合適的,這樣才能做出明智選擇。

  以上就是關(guān)于廚房排油煙用什么風(fēng)機(jī)比較好的相關(guān)內(nèi)容,各位記得收藏好。想了解有關(guān)廚房排煙方法等其他小知識還請關(guān)注佰佰安全網(wǎng)的居家安全小知識,希望以上內(nèi)容對您有所幫助。

廚房排煙用什么風(fēng)機(jī):商業(yè)廚房用什么風(fēng)機(jī)好

  原標(biāo)題:商業(yè)廚房用什么風(fēng)機(jī)好

  餐館可以是我們見得最多的店鋪,不論大街還是小巷,都可以看到大大小小的餐館。

  餐飲的油煙問題一直是一個(gè)爭論不休的事情,相關(guān)部門也提出了很多規(guī)定。

  油煙問題不止是周邊的住戶和商鋪,就算是餐館本身也想去解決。

  因?yàn)榭蛻粢膊幌矚g去一個(gè)油煙滿屋的地方去就餐。

  所以很多餐館都安裝有排油煙系統(tǒng)。

  一套完整的排油煙系統(tǒng)由煙罩、油煙過濾器、離心風(fēng)機(jī)組成。

  整個(gè)系統(tǒng)有點(diǎn)像我們的家用抽油煙機(jī)。

  但不一樣的是,家用抽油煙機(jī)的離心風(fēng)機(jī)是安裝在抽油煙機(jī)里邊的。

  而商用排油煙系統(tǒng)是安裝在通風(fēng)管道的未端的。

  有部分的客戶會把排油煙系統(tǒng)與通風(fēng)系統(tǒng)聯(lián)結(jié)起來共用一臺離心風(fēng)機(jī)的。

  排油煙系統(tǒng)應(yīng)用到的離心風(fēng)機(jī),也稱作為排油煙風(fēng)機(jī)或者柜式離心風(fēng)機(jī)。

  柜式離心風(fēng)機(jī)的最外層材料,一般都具有隔音的功能。

  柜式離心風(fēng)機(jī)分為兩種,主要的區(qū)分方式是以電機(jī)的設(shè)置位置來進(jìn)行區(qū)分的。

  那這一點(diǎn)區(qū)別會給整個(gè)設(shè)備帶來什么影響呢?

  今天小編就為大家淺談一下:

  由于電機(jī)設(shè)置位置的不同,柜式離心風(fēng)機(jī)有電機(jī)外置式和電機(jī)內(nèi)置式兩類,它們在用途方面有不同的側(cè)重點(diǎn)。

  電機(jī)外置式離心風(fēng)機(jī)功能比較廣泛,既可以用于消防排煙,也可以用于一般通風(fēng)換氣,只要將其配以雙速電機(jī)的話,還能實(shí)現(xiàn)對其運(yùn)轉(zhuǎn)速度的調(diào)節(jié)。

  電機(jī)內(nèi)置式離心風(fēng)機(jī)則只能作為通風(fēng)換氣之用,但是它的噪音會比較低,不會對環(huán)境造成多大的影響。

  無論是電機(jī)外置的消防柜式離心風(fēng)機(jī)或者是電機(jī)內(nèi)置的低噪音柜式離心風(fēng)機(jī)。

  都是采用先進(jìn)的技術(shù)和材料精心制作而成的,不管是品質(zhì)、精度還是性能都沒的說。

  廣州市鑫風(fēng)風(fēng)機(jī)有限公司有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì),根據(jù)現(xiàn)場的實(shí)際情況,為您選擇合適的離心風(fēng)機(jī)。

  廣州市鑫風(fēng)有限公司專注于柜式離心風(fēng)機(jī)研發(fā)生產(chǎn),研發(fā)團(tuán)隊(duì)致力于為客戶提供離心風(fēng)機(jī)的各類解決方案。

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廚房排煙用什么風(fēng)機(jī):飯店廚房排煙用什么風(fēng)機(jī)好呢

  餐飲行業(yè)的廚房油煙主要以氣溶膠的形態(tài)漂浮在空氣中,是城市大氣中可吸入顆粒物污染的重要來源之一,對大氣環(huán)境及人體健康會造成極大的危害。我國在2001年頒布的《餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》(GB18483-2001),為油煙治理提供了法律依據(jù),使城市中餐飲業(yè)油煙污染得到了有效的控制。但在實(shí)際行動(dòng)中,仍有相當(dāng)一部分的油煙凈化器設(shè)備由于設(shè)計(jì)不合理或管理不善,凈化效率低,沒有達(dá)到預(yù)想的效果。

  對于餐飲業(yè)的廚房來說,排煙是否通暢直接關(guān)系到廚房能否正常工作,油煙凈化則只是廚房排煙系統(tǒng)中的一個(gè)凈化空氣的強(qiáng)制性功能。排煙系統(tǒng)和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關(guān)鍵,同時(shí)也是油煙凈化器設(shè)計(jì)人員容易忽略的問題,如果排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)不合理而造成整個(gè)廚房排煙不暢,則將無法安裝油煙凈化器,即使安裝了油煙凈化器也無法正常工作。

  由于在GB18483-2001中沒有給出關(guān)于油煙排風(fēng)收集系統(tǒng)與凈化器匹配的計(jì)算依據(jù),因而在實(shí)際進(jìn)行油煙排風(fēng)系統(tǒng)和凈化器的設(shè)計(jì)時(shí)缺乏可靠實(shí)用的計(jì)算方法。掌握排煙系統(tǒng)的各部分特性及其對廚房整體排煙的影響,是進(jìn)行油煙凈化器選型和安裝的前提,對于保證油煙凈化器的正常工作具有非常重要的意義。

  本文根據(jù)廚房排煙凈化設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造、安裝的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),對油煙排風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)計(jì)算原則及其與油煙凈化器的匹配關(guān)系進(jìn)行了初步的研究探討。

  1廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成

  廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)(含*)和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成

  油煙凈化器的類型和運(yùn)行方式可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前,首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù),包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。如果是新建項(xiàng)目,在設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風(fēng)系統(tǒng)的影響;如果是改造項(xiàng)目,在加裝油煙凈化器時(shí)需要對排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算,必要時(shí)要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī)。

  2廚房油煙排風(fēng)量的確定

  飯店廚房排煙用什么風(fēng)機(jī)好呢?為了保證凈化效果,在實(shí)際設(shè)計(jì)時(shí)排煙風(fēng)量要求嚴(yán)格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速計(jì)算,罩口的吸入風(fēng)速通常不低于0.5m/s。最小排風(fēng)量通常用下式計(jì)算:L=2000PH

  式中:L—排風(fēng)罩排風(fēng)量,m3/h;

  P—罩口的周長(靠墻的邊不計(jì)),m;

  H—罩口至灶口的距離,m。

  用上述公式計(jì)算出排風(fēng)量后再按罩口面積核算罩口吸風(fēng)速度,保證罩口吸風(fēng)速度不低于0.5m/s。

  在實(shí)際工程設(shè)計(jì)中,往往采用估計(jì)的方法,根據(jù)《民用建筑暖通空調(diào)設(shè)計(jì)技術(shù)措施》中對廚房通風(fēng)量的規(guī)定,廚房通風(fēng)量也可按如下?lián)Q氣次數(shù)確定:

  中餐廚房:L=40-50(次/h);

  西餐廚房:L=30-40(次/h);

  職工餐廳:L=25-35(次/h)。

  3廚房補(bǔ)風(fēng)

  由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中位置不同,有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng)。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設(shè)置廚房的送風(fēng)系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物,僅設(shè)計(jì)了集中采暖系統(tǒng)而無集中空調(diào)系統(tǒng)。當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)時(shí),排風(fēng)系統(tǒng)投入運(yùn)行,廚房內(nèi)處于負(fù)壓狀態(tài),新風(fēng)來源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房。

  3.1無序送風(fēng)

  無序送風(fēng)會造成廚房的工作環(huán)境惡劣。特別是在夏季,雖然餐廳內(nèi)通常會安裝一些局部柜式空調(diào)機(jī)以降低餐廳的室內(nèi)溫度,但室內(nèi)空氣補(bǔ)入廚房,并不能消除廚房的熱負(fù)荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大,如果在廚房內(nèi)設(shè)局部柜式空調(diào)機(jī)以降低廚房內(nèi)的溫度,柜式空調(diào)機(jī)的回風(fēng)過濾則應(yīng)定期清理。

  3.2有序送風(fēng)

  對于設(shè)置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來說,廚房的工作環(huán)境能夠保證,其補(bǔ)風(fēng)多為有序送風(fēng),靈活性也較大,在目前廚房的通風(fēng)系統(tǒng)中,多為以下三種補(bǔ)風(fēng)方式:

 ?。?)餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng),空調(diào)新風(fēng)首先送入餐廳,然后流入廚房經(jīng)排風(fēng)系統(tǒng)排出室外。此種方式投資較少,餐廳內(nèi)采暖通風(fēng)效果好。不足之處是大量空調(diào)風(fēng)會被直接排出,新風(fēng)能耗大,不利于節(jié)能。

  (2)將組合式空調(diào)機(jī)組的新風(fēng)一部分直接補(bǔ)入廚房,一部分送入餐廳,并通過回風(fēng)機(jī)回到空調(diào)機(jī)。這樣可以部分解決新風(fēng)能耗大的問題,同時(shí)使用的靈活性也較大。可在廚房設(shè)置測壓裝置,當(dāng)廚房排風(fēng)機(jī)全部工作時(shí),負(fù)壓增大,則回風(fēng)電動(dòng)閥關(guān)閉,回風(fēng)機(jī)停,餐廳送風(fēng)大量補(bǔ)入廚房;當(dāng)少部分排風(fēng)機(jī)開啟或排風(fēng)機(jī)不工作時(shí),負(fù)壓不是很大,則回風(fēng)電動(dòng)閥打開,回風(fēng)機(jī)啟動(dòng),避免空調(diào)送風(fēng)全部被排出。

  (3)用兩臺機(jī)組分別為餐廳、廚房服務(wù),其中廚房為全新風(fēng)直流系統(tǒng),直接補(bǔ)充廚房爐灶的排風(fēng),而餐廳為一次回風(fēng)全新空氣系統(tǒng),這個(gè)方案能保證餐廳和廚房的空調(diào)效果,而且廚房和餐廳系統(tǒng)互不干擾,缺點(diǎn)是初投資較大。

  4集氣(煙)罩

  集氣(煙)罩一般采用整體加工,包括過濾、集油、集水等設(shè)備,多為專業(yè)公司制作。其外形應(yīng)統(tǒng)一、美觀、易于清理,廚房通風(fēng)中,需補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng),一方面可以平衡氣壓,避免廚房負(fù)壓過大(一般不應(yīng)大于5Pa),另一方面可以降低廚房內(nèi)的溫度,改善工作環(huán)境。對于烹飪油煙的收集,采用的集氣(煙)罩主要有三種類別:

 ?。?)簡易不含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩適合各種靈活機(jī)動(dòng)場所,便于加工安裝,價(jià)格便宜。但由于沒有送風(fēng)設(shè)備,集風(fēng)效果相對較差,容易使油煙在廚房工作人員面前回旋,并且容易造成油滴散落。

  (2)含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩能夠較好地收集烹飪過程產(chǎn)生的油煙,油滴不散落,只要送風(fēng)風(fēng)量合理,廚房操作人員工作面的空氣質(zhì)量就好。但安裝要求較高,投資較大。

 ?。?)運(yùn)水集氣(煙)罩

  運(yùn)水集氣(煙)罩的設(shè)計(jì)原理是形成水幕循環(huán),與油煙碰撞后達(dá)到凈化油煙的目的。影響運(yùn)水集氣(煙)罩使用效果的關(guān)鍵是要形成連續(xù)的水幕,并需要對循環(huán)水系統(tǒng)進(jìn)行定期清理。實(shí)際上由于管理不善,目前大部分運(yùn)水集氣(煙)罩無法形成連續(xù)水幕,而只是形成了斷續(xù)流動(dòng)的水滴或小水柱,因此使用效果非常差。

  使用運(yùn)水集氣(煙)罩的優(yōu)點(diǎn)是能夠在集氣(煙)罩處除掉部分油煙,減輕油煙凈化設(shè)備的處理負(fù)荷,提高系統(tǒng)的凈化效果。但如果運(yùn)水集氣(煙)罩的過煙縫隙較窄,容易引起排煙系統(tǒng)不通暢。

  集氣罩的設(shè)計(jì)對于排煙系統(tǒng)具有重要的影響。集氣罩設(shè)計(jì)不合理就很容易造成整個(gè)排煙系統(tǒng)不暢。引起排煙系統(tǒng)不通暢的因素有:1)油板間或者運(yùn)水集氣(煙)罩縫隙過小,這種情況較多;2)煙罩內(nèi)收集油煙的開口總的截面積太小而引起整體排煙不通暢;3)開口分布不合理或是開口沒有隨著與主管道的距離增大而增大,從而引起局部排煙不通暢;4)集氣(煙)罩上面的集煙管道截面積太小,導(dǎo)致出煙不通暢。

  5排煙管道

  廚房排煙管道的水平段不宜太長,一般水平最遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過15m并且要有2%以上的坡度,水平末端設(shè)活接頭,以方便清理油垢。排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于10m/s,以防風(fēng)速過低使油附著于煙道上,接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。

  排煙管道的設(shè)計(jì)和安裝不合理,往往會造成廚房排煙不通暢,直接影響油煙凈化器的使用。其主要原因有以下幾種:

 ?。?)主排煙管道通風(fēng)面積不夠,氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn),排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過15m/s。否則在運(yùn)行一個(gè)時(shí)期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中,大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢,管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。

  (2)排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小,截面上阻力增加,造成氣流不通暢。

  (3)排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時(shí),排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時(shí)間后,由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中,直接影響排煙通暢。

 ?。?)不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出,離出口近的樓層廚房排煙效果較好,而較低樓層的廚房排煙不通暢。

  6排煙風(fēng)機(jī)

  常用的排煙風(fēng)機(jī)有軸流風(fēng)機(jī)、風(fēng)機(jī)箱和離心風(fēng)機(jī)3種。

 ?。?)軸流風(fēng)機(jī)以前應(yīng)用較多,但由于全壓小,在安裝油煙凈化器后很少應(yīng)用。

  (2)風(fēng)機(jī)箱全壓中等,風(fēng)量可以調(diào)節(jié),且噪聲較低,常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用。

  (3)離心風(fēng)機(jī)全壓和風(fēng)量都可以調(diào)節(jié),但由于噪聲較大,常需要做降噪處理。當(dāng)廚房位于建筑物的底部時(shí)其排風(fēng)機(jī)宜安放在屋頂,一方面可減少室內(nèi)噪聲污染,同時(shí)排風(fēng)風(fēng)道處于負(fù)壓狀態(tài),可避免氣味外溢。風(fēng)機(jī)安放在屋頂時(shí),一般選擇離心風(fēng)機(jī)。

  7結(jié)語

  廚房排煙系統(tǒng)的合理設(shè)計(jì)是后續(xù)加裝油煙凈化裝置的前提條件。本文分析了廚房排煙系統(tǒng)中的各個(gè)組成部分,提出了廚房理論排煙風(fēng)量的計(jì)算方法以及集氣罩、排風(fēng)管道和排風(fēng)機(jī)的設(shè)計(jì)選型原則,可用以指導(dǎo)飲食業(yè)油煙凈化器的選型,提高油煙凈化器的凈化效率。希望可以幫助到你。最后,值得佰佰安全網(wǎng)小編提醒的是我們有必要去掌握廚房排煙,廚房排煙管道怎樣清潔等的廚房安全小知識,對我們的日常生活是極有幫助的喲!

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